Restauranten fik danmarkhistoriens hurtigste Michelinstjerne: Nu åbner den i Carlsberg Byen
Lige nu bliver de sidste detaljer finpudset i kvarterets nye gastronomiske oplevelse: Studio. Det kulinariske fyrtårn slår nemlig dørene op for første gang d. 2. december på den historiske bryggerigrund.
Hos Studio i Carlsberg Byen kan du forkæle ganen med en madoplevelse udover det sædvanlige, hvor måltidets stjerne er sæsonens danske råvarer, som udvælges og forædles med omhu i køkkenet, ledt af Michelin-anbefalede kok Christoffer Sørensen.
”Vi skal kunne måle os med de bedste, og jeg er overbevist om, at vi har holdet til at kunne gøre det, og så er det ingen hemmelighed, at jeg rigtig godt kunne tænke mig at skaffe Michelinstjernen tilbage til Studio,” fortæller den talentfulde køkkenchef Christoffer Sørensen hos Studio til MigogKBH.
Studio havde i fem år én stjerne i Michelinguiden indtil 2019, hvor restauranten både skiftede ejer og køkkenchef. I dag står Loca Gruppen bag Studio, og de driver også restauranterne Almanak i Operaen, Mission Green og Radio på Frederiksberg. Loca Gruppens vision er at sætte nye standarder for bæredygtig gastronomi både på og hele vejen rundt om tallerkenen.
Du kan læse mere om Studio og reservere bord her.
